《舌尖2》的热播掀起潮汕美食热,糖葱薄饼、熏鸭、蚝烙等潮汕美食挑逗着各路“吃货”的食欲,下面来看看潮汕还有哪些特色风味,麻烦备好纸巾小心键盘上的口水……

1、潮汕腌蟹

许多潮汕人喜吃腌制水产品,因为水产品经过腌制后,鲜香甜美,极为可口,比煎煮焖炒更美味。腌蟹虽好肠胃不好的人不能多吃哟。

2.蚝烙

就是把薯粉跟生蚝和在一起,打入鸡蛋,在平底锅中轻轻翻烙即可。舌尖上的中国也曾推荐哦。

3.菜脯煎蛋

这道菜可以说是所有潮汕人的最爱。香嫩的鸡蛋中,还有爽脆可口、略带甜味的菜脯,无论是吃饭、喝粥、吃蚝烙都可以配上那么一碟菜脯煎蛋。

4.牛肉丸

潮汕牛肉丸最好吃,传统上好的牛肉丸都是手打的,非常弹口,配上本地的沙茶酱更有风味。

5.宫粽球

老妈宫粽球指汕头市升平路头妈祖宫(即老妈宫)附近的顺德号的粽球。

6.虾枣

用鲜美海虾肉和清甜的荸荠,外加猪板油,葱等炸成。

7.糯米胀猪肠

一般制法是取猪大肠中段,搓洗至无异味,将糯米、猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀,然后填装入洗好的猪肠中,两端用纱线扎紧,放开水锅里煮约1小时,捞出斜切成小片,就可以蘸酱吃啦。