以下是到永安必吃的永安美食小吃,主要是最具特色的小吃煨豆腐(烫嘴豆腐)、叉叉果、粿条、米冻峰、糍粑等。

一、永安美食小吃炉煨豆腐
    永安著名小吃之一,通常称之烫嘴豆腐。
    其制法是将豆腐块置大铁锅内,加目鱼、猪脚、排骨、清水等,以炭火久煨,将豆腐煮成蜂窝状,使之入味。煨好后,热豆腐小块蘸酱油、蒜头、冰糖等做成的调料食用,味道香甜。
二、永安美食小吃叉叉粿
    叉叉粿,又叫竹叉果条,特点是色白细嫩、蘸食鲜美。
    其做法:选用生产期长的稻谷、细加工碾白纯片,磨成浆水,再将浆水调匀倒入铁圆盘内,浮于大锅开水上蒸熟,卷成圆柱形,即成果条筒。
    可蘸酱油、蒜头、辣椒、芝麻油等做成的调料食用,也可炒食。既价格便宜,又清凉可口。特别在夏季可代替冷饮。
三、永安美食小吃永安芋包
    芋包是永安民间传统小吃。
    永安芋包的主料为菜芋和木薯粉。
四、永安美食小吃艾果
    每年的阳春三月,都兴做艾叶米果,材料是有艾草和大米做成的,工序比较复杂。永安人的馅最喜欢笋,是不能少的,还有香菇,肉,葱,虾米,可以做成饺子型、圆形。
    在永安县城内很多小吃店都可以吃得到。