秦皇岛是沿海城市，海鲜自然是游客不可错过的，秦皇岛市内有比较大型的海鲜酒楼，也有许多不错的海鲜市场，可以自己买好海鲜，在市场附近的排档加工，这样比较实惠。不过：千万要牢记自己海鲜的份量。

海鲜市场周边都有许多的小排档，可以提供海鲜加工。市场里的海鲜比海鲜酒店要便宜很多，而且可以砍价，能砍多少看你砍价功力了。一般能砍下20元左右，称重的时候要把袋子里水放掉。

特别提示：挑选新鲜海产的三大要领

1、动眼  仔细观察鱼眼，呈透明无混浊状，表示新鲜度高。其次观察鱼鳃是否紧贴，不易脱落，鱼表面应有光泽；虾壳应与虾肉紧贴，若很容易就剥下，表示不新鲜；螃蟹及贝壳类海鲜外壳色泽应富光泽，肢体硬实有弹性，鱿鱼章鱼则应皮肤光泽，斑纹清晰。

2、动手  用手按按鱼肉，若肉质坚实有弹性，按下去不会深陷下去，即表示鱼肉新鲜。再摸摸看鱼表面有无粘液，无粘液表示鲜度高。

3、动鼻  用鼻子闻闻，如果是一阵鱼虾特有的鲜味，表示很新鲜。反之，若有腥臭腐败味则应避免购买。