特色菜点：

水晶肚

水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制(即一般称为猪肚)。另一种是猪小肚（即猪膀胱）灌制。用猪大肚灌制，最好选择有肚膜的比较合适。水晶肚内部是不需要淀粉凝结，直接靠猪肉皮冻凝固而成，吃起来口感很好。

龙江海米蕨菜

蕨菜是东北山区的特色菜，这份菜用海米烹炒，清淡典雅、味鲜爽口。 制法：1.先将蕨菜用清水脱盐，泡去咸味，再用开水打焯，捞出控干水分。2.加精盐、味素、花椒油拌好，然后改刀成寸段，码入...