驻马店位居“天下之最中”，乃四方美食汇聚之地，饮食受全国各个地方的影响，形成了独特的风格。
    驻马店当地的美食有：面筋、肉烂、汤醇、味美的潘记烩面，色鲜肉嫩、香而不腻、味美可口的牛师兄五香牛肉，还有胡辣汤，炒凉粉，汝南涮牛肚，鸡肉丸子等当地名小吃。另咸豆腐脑，具有本地特色，营养丰富，风味独特。特产肉类有：泌阳驴肉、正阳三黄鸡、确山黑猪肉、新蔡山羊肉等。

特色菜点：

潘记烩面

自一九八三年首创以来，逐渐形成...