济源的饮食文化与中原其他地区的饮食文化相似，主食以面为主，菜味浓厚多汁。尤其要提醒大家的是，在济源旅游，一定要在农家品尝各种山野菜，新鲜无污染的野菜，再经过农家简单而不失匠心的制作，更是别有一番风味。

特色菜点：

鸡蛋不翻儿

鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名，历史悠久、制作考究，风味独特。鸡蛋不翻儿选用优质大米、小米，将米打制成浆，然后发酵，加入各种特制调料，搅拌均匀，用容器盛适量，放于特制锅中煎...