济宁小吃历史悠久，全省出名，以面食、菜肴居多，选料广而精，制作严且细，花色繁多，档次分明，制法全面，各味兼备，既有鲜明的北方特色，又具浓郁的本地风味。由于明清两代济宁城为重要漕运枢纽，舟车商贾萃集，五方人民杂处，使小吃得以汲取南北之长，形成自己的特点。代表小吃有甏肉干饭等。另外值得特别一提的就是济宁北湖的鱼，味道鲜美，而且是活鱼现杀，比较有特色，位置又在济宁市区内，因此到了济宁的游乐，多数都会到北...