阜阳美食速览

    来阜阳还是要去吃一下当地的小吃，整个淮北甚至周口、商丘这些离阜阳较近的外省市在饮食上的口味都差不多，当地人的一日三餐中小吃占了很大的比重。

    阜阳最具特色的当属格拉条。
    起源于上世纪八十年代的阜阳，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”。
    另外一些像枕头馍也是阜阳特有的。
   
    阜阳小吃推荐地：六纺街，几乎汇聚了阜阳所有小吃，位于市中心，住市区酒店步行可到，打的也只是一个起步价。


特色菜点：

格拉条

阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到。格拉条吃起来，很香、很辣，当你吃它不放辣椒的时候，它的味道就少了七分。

枕头馍

又称阜阳大馍。每个重2—3斤，外形酷似一个枕头，堪称馍中之王。其馍焦金黄，厚约半寸，香酥爽口；馍瓣洁白，层层相包，湿润柔筋，干而不燥，耐嚼而又松软，存数日久不霉不硬。 

皮丝

系新鲜猪皮经十多道工序加工而成，外观金黄途亮， 薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。上等的皮丝经高级厨师烹调后， 则成为招待客人的宴宾名菜，一般不可多得。 阜阳皮丝又称春祥皮丝。