新昌是一个有着传统和进步,古典和现代的地方。这里的饮食也是以传统特产而著名。当地特色菜肴主要以野菜为主。

  新昌传统的风味小吃众多,著名的“春饼”、“芋饺”、“榨面”、“锅拉头”、“米海茶”、“六谷(玉米)饼”等都是乡间土产,原料简单,加工方便,价格低廉,在大街小巷都可吃到,味道极具地方特色,不可不尝。

  此外,大佛龙井闻名遐迩,新昌白云茶楼是品大佛龙井的悠闲之地。小京花生是新昌传统名优特产,为明清贡品。具有香中带甜,油而不腻,松脆爽口等特点,作为旅游路上小吃相当不错。

  网友提醒:1、晚上在横街(工农路与横街的交叉口),有一个春饼摊,味道不错。

  2、在沃洲路与天姥路交叉口往东约5米的早餐店,麦锅头是用两个锅做的,生意十分繁忙,锅拉头做得又酥又大,鸡蛋鸭蛋可随便挑,虾米、葱花、猪油、蒜泥、辣酱、甜酱配料也很多。

  绍兴有什么好吃的?

  春饼

  新昌春饼,主产于新昌县城和区乡集镇。可用作点心外,亦可做菜,带鲜肉馅或葱馅之小卷春油锅一汆,即成色泽金黄、香脆可口之春卷,为宴席名菜。用以下酒,堪称佳肴。

  芋饺

  相传在清朝乾隆年间,新昌芋饺就已成为农民的佐餐食品。新昌芋饺貌似北方的水饺,又有点像馄饨。

  新昌芋饺主要用芋艿拌上番薯粉做成。芋饺不选用芋头而用芋子,其质细腻、软糯,嫩滑,浓稠,有粘性。做成后,芋饺肉馅非常鲜美,芋饺面皮可以滴水不露地,完好地隔绝煮芋饺的汤汁,吃起来既糯又柔,滑溜可口。

  榨面

  榨面是新昌县有名的传统特产,是新昌人特别爱吃的主食之一。新昌榨面历史悠久,制作精细,前清时已驰名,这种用米做成的榨面,加入一些青菜或盐菜、蛋、香肠煮熟,即可。也可直接炒食,味道极佳。

  米海茶

  米海茶用糯米来制作。先把糯米涨饱,然后蒸至半熟,去机器上碾扁,拿出去晒,最后就是在锅上炒胖。要吃的时候,放入杯中或碗里,加些糖,用开水冲泡,即成所谓的米海茶。米海茶味香甜,解饥渴。当地人常用来招待客人。